[article] 
inPenn ar Bed > n°83 (22ème année, fasc. 4, Décembre 1975) . - pp. 207-219

Titre :	Une approche de la perception, par les paludiers guérandais, de facteurs en jeu dans la production du sel
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Pierre Lemonnier, Auteur ; Maurice Héral, Auteur
Année de publication :	1975
Article en page(s) :	pp. 207-219
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Habitat (grands milieux) 15 - Marais salés, prés salés (schorres), steppes salées et fourrés sur gypse
Mots-clés :	activité économique  saline  paludier
Résumé :	"Les marais salants sont une des applications du principe de l'évaporation de l'eau de mer en vue de la production du sel. Dans l'Ouest de la France et dans la presqu'île guérandaise, l'extraction du sel s'effectue encore d'une manière non mécanisée dans de petites exploitations familiales. Le site de Guérande est le lieu d'une activité salicole depuis l'Antiquité... Les opérations qui interviennent dans la production du sel mettent en œuvre des facteurs physico-chimiques, déterminés lors d'observations et de mesures, et des facteurs sociaux, que révèle l'enquête ethnologique concernant les phénomènes qui entrent en jeu dans le fonctionnement des salines... Les mesures et l'enquête ethnologique ont porté sur la zone de Clis. L'ensemble des phénomènes est caractéristique de la zone étudiée et non extrapolable à l'ensemble du marais." (source : auteurs)
Permalink :	https://pmb.bretagne-vivante.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61

[article] Une approche de la perception, par les paludiers guérandais, de facteurs en jeu dans la production du sel [texte imprimé] / Pierre Lemonnier, Auteur ; Maurice Héral, Auteur . - 1975 . - pp. 207-219.
Langues : Français (fre)
in Penn ar Bed > n°83 (22ème année, fasc. 4, Décembre 1975) . - pp. 207-219

Catégories :	Habitat (grands milieux) 15 - Marais salés, prés salés (schorres), steppes salées et fourrés sur gypse
Mots-clés :	activité économique  saline  paludier
Résumé :	"Les marais salants sont une des applications du principe de l'évaporation de l'eau de mer en vue de la production du sel. Dans l'Ouest de la France et dans la presqu'île guérandaise, l'extraction du sel s'effectue encore d'une manière non mécanisée dans de petites exploitations familiales. Le site de Guérande est le lieu d'une activité salicole depuis l'Antiquité... Les opérations qui interviennent dans la production du sel mettent en œuvre des facteurs physico-chimiques, déterminés lors d'observations et de mesures, et des facteurs sociaux, que révèle l'enquête ethnologique concernant les phénomènes qui entrent en jeu dans le fonctionnement des salines... Les mesures et l'enquête ethnologique ont porté sur la zone de Clis. L'ensemble des phénomènes est caractéristique de la zone étudiée et non extrapolable à l'ensemble du marais." (source : auteurs)
Permalink :	https://pmb.bretagne-vivante.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61