[article] 
inPenn ar Bed > n°108-109 (29ème année, fasc.1 et 2, Juillet 1982) . - pp.53-60

Titre :	Propriétés et utilisations des polysaccharides des algues marines
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	B. Kloareg, Auteur
Année de publication :	1982
Article en page(s) :	pp.53-60
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Thématique Industrie chimique
Mots-clés :	algue  alginate  algues  alginates
Résumé :	Les chiffres indiquent que les algues marines ne constituent qu'un très faible appoint dans l'alimentation humaine. Par contre les polysaccharides qui constituent la plus grande part de leur matière sèche, ont, lorsqu'on les dissout dans de l'eau, des propriétés colloïdales dont les applications industrielles sont très étendues.
Permalink :	https://pmb.bretagne-vivante.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61

[article] Propriétés et utilisations des polysaccharides des algues marines [texte imprimé] / B. Kloareg, Auteur . - 1982 . - pp.53-60.
Langues : Français (fre)
in Penn ar Bed > n°108-109 (29ème année, fasc.1 et 2, Juillet 1982) . - pp.53-60

Catégories :	Thématique Industrie chimique
Mots-clés :	algue  alginate  algues  alginates
Résumé :	Les chiffres indiquent que les algues marines ne constituent qu'un très faible appoint dans l'alimentation humaine. Par contre les polysaccharides qui constituent la plus grande part de leur matière sèche, ont, lorsqu'on les dissout dans de l'eau, des propriétés colloïdales dont les applications industrielles sont très étendues.
Permalink :	https://pmb.bretagne-vivante.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61